La meva família porta 500 anys fent vi. No sé quan va ser la primera vegada que vaig trepitjar una vinya o un celler, no ho recordo. Va en la nostra herència cultural, a casa, hi ha vinya, vi, cellers, hem viscut amb tot això des de sempre.
Però no és suficient haver nascut en aquest entorn perquè necessàriament decideixis viure així. Pots viure del vi o de la seva indústria de diferents formes i més o menys vinculat des d'un punt de vista emocional a aquesta activitat, però només la gent que viu amb profunditat la seva passió pel vi es veu obligada a desenvolupar formes més sofisticades d'elaboració, a viure amb l'obsessió per la superació continuada afegiu a anyada, a innovar per aconseguir-ho, a posar l'activitat en el centre fins que ja res es queda fora de la seva influència.
Cerca infatigable de l'excel·lència en l'elaboració. En tot el procés d'elaboració, de la vinya al client. En el cultiu, elaboració, desenvolupament del producte, presentació, distribució, atenció i servei al client en l'atenció al detall per obtenir un producte impecable ... i tot pel plaer de veure realitzat un treball minuciós i sentit.
Respecte absolut pel nostre entorn. És un assumpte de consciència. No n'hi ha prou amb mantenir-lo, cal actuar per millorar-lo. Com a part d'aquesta manera de pensar, la nostra activitat agrícola. Gestionem les nostres vinyes amb criteris ecològics, només amb el límit de la subordinació a la qualitat del producte.
Recerca i recuperació de vinyes emblemàtiques. En totes les zones en les quals elaborem tenim l'honor i assumim la responsabilitat de recuperar i treballar vinyes, algunes centenàries heretades dels nostres avantpassats i que ens veiem obligats a treballar i mantenir per a les generacions futures. Gràcies a elles podem posar en el món alguns vins superbs que fan el laboriós treball de gestionar aquest tipus de vinya francament satisfactori.
Creativitat i innovació. Creiem que l'experiència de dècades d'elaboració ha d'anar unida necessàriament a la contínua revisió de mètodes i procediments aplicant tots els elements tècnics disponibles. No hi ha un altre camí.
El preu de les coses. No ens agrada parlar de diners quan parlem d'art, emoció, passió i cultura, però malauradament, tot això té un cost econòmic. Intentem per convicció posar el nostre treball a l'abast del públic més entès i sensible, perquè puguin viure els nostres vins, almenys alguna vegada cada any. Els que puguin, cada dia, els que no, almenys de tant en tant. Invertim en vinya més del necessari. Normalment és molt, però no ens agrada deixar de compartir innecessàriament amb ningú l'emoció del nostre amor pel vi. Assumim la responsabilitat de ser generadors d'emoció, de cultura, de sensacions i de nivell de vida amb totes les conseqüències.
